Društvo
Vinol, ki je bilo ustanovljeno leta 2001,
je obnovilo svetlo tradicijo povezovanja
vinogradnikov, vinarjev in oljkarjev v Bertokih,
Čežarjih, Pobegih in Sv. Antonu.
Vinogradništvo v Istri ima starodavne korenine, na Šavrinskih
gričih od vselej raste sladko grozdje, ki da izvrstna vina, oljčno
olje iz teh krajev je bilo že v antiki cenjeno širom po evropskih
deželah.
V Pobegih, vasici v koprskem zaledju, so konec 19. stoletja,
31. januarja 1895, ustanovili posojilno in konzumno društvo.
Osem let so bili najemniki, leta 1903 pa je društvo, ki je takrat
štelo 54 članov, kupilo zemljišče „na prostoru, ki lepšega ne
najdete tu okrog“, kjer so zgradili Narodni dom. Prizadevni člani,
ki so se ob gospodarskem borili tudi za narodov obstoj, so ob
začetku I. svetovne vojne postavili društveno klet, prvo te vrste
daleč naokrog.
Tradicijo konzumnega društva, čigar delovanje je med svetovnima
vojnama zamrlo, danes nadaljuje društvo vinogradnikov in pridelovalcev
oljčnega olja Vinol. Vanj je vključenih 50 članov, ki s skupnimi
predstavitvami krepijo prepoznavnost svojih krajev, najbolj ponosni
pa so na domače prireditve.
Vsako pomlad pripravljajo Pokušino vina in oljčnega olja, na
jesen pa Bendimo, otvoritev trgatve. Družno se odpravljajo na
sejme in predstavitve v Sloveniji in tujini. Člani Vinola so
za svoja vina in oljčna olja prejeli številna odmevna priznanja,
dober glas o sebi so razširili po vseh bližnjih deželah Evrope.
Na posebnem mestu v društvenem delovanju je oživljanje nasadov
cipra, skoraj pozabljene avtohtone sorte vinske trte iz katere
stisnejo mošt za močno, aromatično rdečkasto vino, ki diši po
vrtnicah.
Gostoljubni Šavrini s pobočij med dolino reke Rižane, Vanganelom
in Potokom radi povabijo v svoje hrame, do katerih vodijo dobro
označene poti. Ob vinu in oljčnem olju se bo za obiskovalce našla
tudi kakšna feta pršuta, sveže sadje, predvsem pa dobra volja
in veliko zgodb, ki jih je zapisalo trdo, a pestro življenje
v Istri.
|
